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1、首先需要先将锅身的各种标签去掉，再倒入一些洗洁精清洗，用布擦拭。之后倒入一半的水，并开火，等水开了有3分钟才能关掉火。水倒掉后最好是重新加热下，可以保证表面无水分，最后用沾有食用油的布擦拭即可使用。

2、铁锅是电磁炉比较常见的锅具配置了，加热速度快，炒菜特别香，但是容易生锈和粘锅，所以需要做好前期开锅工作，还有后期的养锅也不能忽视。可以经常尝试热锅冷油的做法，对于清洗后也保证干燥。